Cibo e diritto

Il seminario è organizzato nell’ambito della didattica del Master in Giurista d'impresa - XIX edizione.
L'incontro è coordinato da Alessandra Pinori del Dipartimento di Giurisprudenza dell'Università di Genova e prevede l'intervento di diverse voci professionali che apporteranno punti di vista nuovi sull'agomento del cibo e della ristorazione secondo il seguente programma:

• 14,30 Saluti istituzionali
  Coordina Alessandra Pinori
  • La costellazione HoReCa, Vincenzo Zeno-Zencovich
  • Il diritto al cibo nel quadro dei diritti costituzionali, Eleonora Ceccherini
  • I contratti di ristorazione, Chiara Tincani
  • Le competenze necessarie per gestire e crescere lo sviluppo dell’imprenditoria del food, dell’economia circolare e del Made in Italy, Roberto Orecchia
  • Comunicazione di impresa e pratiche commerciali scorrette, Luciana Cabella Pisu
  • Il diritto a un cibo sano, il danno da alimenti e la responsabilità del produttore, Carolina Magli
  • Le azioni di classe a tutela del consumatore, Giorgio Afferni
• Ore 17,30
  Presentazione del libro di Giovanna Visintini, I menu per un weekend in campagna. Ne parlano con l’autrice Paolo Lingua, Marco Benvenuto e Antonio Campanale.